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mise en place

Conjunto de operaciones previas a un servicio de restauración, encaminadas a poner a punto toda la maquinaria, mobiliario y utillaje necesarios para la correcta prestación de dicho servicio.
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MITYC

Abreviatura del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de España. Creado por el Real Decreto 553/2004, de 17 de abril (BOE nº 94, de 18 de abril), como departamento encargado de la propuesta y ejecución de la política del Gobierno en materia de desarrollo industrial, política comercial, energética, de la pequeña y mediana empresa, de turismo y de telecomunicaciones.
Asumió las c
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modelo merchant

En turismo se refiere al cambio en la retribución al intermediario: comisión cero de las compañías de transporte y la pérdida de peso del agente de viajes en la distribución de alojamiento, terreno ganado por las tarifas netas ofrecidas a distribuidores que actúan a través de Internet y cargan su propia comisión al cliente.
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moka

Café solo. El nombre procede de una región de Arabia, famosa por la calidad de sus cafés.
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motel

Tipo de alojamiento turístico caracterizado por estar próximo a carreteras y ofrecer alojamiento y garaje o aparcamiento independiente para estancias de corta duración.
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movie map

Mapa turístico en el que se señalan las zonas donde se rodó una película, para así promocionar el turismo en dichos lugares.
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movie tourism

Turismo inducido por el cine. Por un lado, se aprovecha el interés por visitar las localizaciones de los rodajes y por otro se utilizan las películas como escaparate de los atractivos turíticos.
Las film commissions tienen un papel relevante en el movie tourism.
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MRTD

Siglas de Machine Readable Travel Document (documento de viaje de lectura mecánica). Se trata de un documento internacional de viaje (p. ej., un pasaporte o visado) que contiene datos legibles por humanos y otros por máquinas. Cada tipo de MRTD contiene, en un formato estándar, los detalles de identificación del titular, incluida fotografía o imagen digital, con elementos de indentificación
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muletilla

Servilleta doblada en la que se transportan los cubiertos necesarios para los clientes en el servicio de sala. La muletilla a su vez se lleva sobre un plato trinchero.
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muletón

Tela gruesa de algodón que se coloca en las mesas de la sala (comedor) debajo del mantel.
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multipropiedad

Derecho real, inscribible en el Registro de la Propiedad en forma de un proindiviso por un periodo de tiempo determinado, de un alojamiento (apartamento, estudio, bungalow, casa, habitación de hotel, etc.) en un complejo turístico. Es una modalidad del tiempo compartido.
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municipio turístico

Figura legal creada por algunas comunidades autónomas para distinguir a aquellos municipios que cumplen con ciertos requisitos (variables según la región), como número de visitantes, presupuesto dedicado al turismo, etc.
La categoría de municipio turístico implica, para el ayuntamiento que la ostenta, más competencias y el derecho a obtener de la Comunidad Autónoma fondos específico
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