APPCC
Siglas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Es un sistema de autocontrol de la seguridad alimentaria basado en la prevención de los riesgos sanitarios relacionados con los alimentos.
Traducciones: Ing. HACCP, Hazard Analysis and Critical Control PointsFr. Système HACCP, système d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (m)Al. HACCP-Konzept, Gefährdungsanalyse und kritische Lenkungspunkte (n)
Modificado:2013-12-19 00:00:00