extra

1. m.
   
   Personal contratado para uno o más servicios, o periodos de tiempo muy corto, generalmente para restauración.
    

   Un extra, contratar extras.

   Fuente: Diccionario de hostelería de Jesús Felipe
2. m.
   Ing. incidental
   Pago en concepto de teléfono, bar, lavandería y otros servicios no incluidos en la contratación del hospedaje.
    

   Se suele usar en plural: los extras, cargar los extras.

   Ver también: cuenta casa, régimen, suplido
   Fuente: Diccionario de hostelería de Jesús Felipe