| 101. | corporate rate | Tarifa especial otorgada por los hoteles a las empresas en virtud de su gran volumen de compra potencial. =A veces se usa en femenino y otras en masculino, pronunciado a la inglesa. … Definición completa |
| 102. | coyuntura turística | Combinación de factores y circunstancias que intervienen en la explicación de la situación económica del sector turístico. Ver también: Segitur, Datatur =Instituto de Estudios Turísticos |
| 103. | crianza | Proceso de envejecimiento en bota o barrica a que se somete el vino durante al menos un año. =Un vino de crianza. ◊ Vino que ha sufrido ese proceso. Un crianza. Joven |
| 104. | CRM | Siglas de Custom Relationship Management. Gestión de las relaciones con los clientes y administración de los datos que generan esas interacciones. Se aplica a los sistemas informatizados que … Definición completa |
| 105. | CRS | Siglas de Computerized Reservation System. Sistema informático de reservas, generalmente aéreas, antecedente de los GDS. Ver también: GDS, CRM, yield management |
| 106. | crucerista | (cruise passenger; croisiériste; Kreuzfahrer) Turista que viaja en crucero. Web relacionada: www.asociacioncrucerista.com =Es común en cuanto al género: la misma palabra se usa para … Definición completa |
| 107. | cuenta casa | Expresión que se aplica a los servicios cuyo coste asume la empresa que explota un hotel o restaurante. Se diferencia de las gratuidades en que no están fijadas por contrato, sino que son … Definición completa |
| 108. | cuenta satélite del turismo | (CST) Instrumento estadístico diseñado para medir los bienes y servicios que consumen los visitantes y turistas, que permite establecer comparaciones válidas con otras industrias, o bien … Definición completa |
| 109. | cupo | Conjunto de plazas reservadas sin nombre de clientes, pero que precisan confirmación. Pueden ser FIT, back to back o series. Sinónimo(s): Contingente, allotment. Ver también: Back to … Definición completa |
| 110. | CXL | Abreviatura que indica en una hoja de reserva que su contenido ha sido anulado. Sinónimo(s): ANULADO, NULO, CLD |
| 111. | Datatur | Almacén de datos para el análisis y difusión de la información del turismo en España. Es un servicio del IET. Ver también: Segitur, Familitur, Frontur |
| 112. | datáfono | Equipo que, conectado a la red telefónica convencional, permite el cobro mediante tarjetas de crédito o débito, con intercambio de información en tiempo real con el centro gestor de la … Definición completa |
| 113. | day use | (Uso diurno) Uso de una habitación de hotel o similar durante un periodo corto que no implica pernoctación. Suele utilizarse para descansar unas horas o asearse antes de seguir viaje. … Definición completa |
| 114. | dayspa | Establecimiento sin alojamiento, en entorno urbano, cuya oferta combina servicios de hidroterapia, puesta en forma y belleza entre otros Ver también: spa, agüista, termalismo |
| 115. | DEAT | Diplomatura en Empresas y Actividades Turísticas. Título expedido por las Escuelas o Facultades de Turismo, sucesor del antiguo TEAT. |
| 116. | dead line | En las series de viajes, se llama así a la fecha límite hasta la que se mantiene una reserva sin pagar gastos de anulación. =Pronunciado a la inglesa Sinónimo(s): release Ver también: … Definición completa |
| 117. | delivery | Negocio de hostelería que lleva su producto a donde el cliente lo solicite, en vez de servírselo en su local. Sinónimo(s): Entrega a domicilio. |
| 118. | denominación de origen | (D.O.) (designation of origin; appellation d'origine (f); Ursprungsbezeichnung (f)) Marca de calidad que se aplica a productos peculiares, originarios de una zona geográfica de la que … Definición completa |
| 119. | desbarase | Del francés débarasser. Acción de retirar el camarero los servicios de la mesa. =Hacer el desbarase, desbarasar. Ver también: Mise en place |
| 120. | diarrea del viajero | (travelers' diarrhea; diarrhée du voyageur (f); Reisediarrhoe (f)) Término general con el que se denominan los cuadros diarreicos que aparecen en las personas que visitan ciertas … Definición completa |
| 121. | doble uso | (DUI) Facturación de una habitación doble cuando es ocupada por un solo cliente. Sinónimo(s): Doble uso individual, DUI, Double for single use |
| 122. | domótica | Integración en los servicios e instalaciones residenciales de dispostitivos que pueden controlar a distancia los elementos necesarios para la vida en un hogar avanzado, de forma … Definición completa |
| 123. | drop-off | Trasladar y depositar clientes en un punto determinado. ◊ En alquiler de vehículos, lugar de entrega. Si éste es distinto al de recogida, la compañía de alquiler puede cargar … Definición completa |
| 124. | dry lease | Arrendamiento de las aeronaves únicamente, con exclusión del personal de cabina y de los pilotos. Ver también: wet lease |
| 125. | ducha Vichy | Masaje combinado seco y bajo agua minero-medicinal. Ver también: Ducha escocesa |
| 126. | ducha escocesa | Aplicación del agua minero-medicinal alternando caliente y fría. Ver también: Ducha Vichy |
| 127. | duty free shop | (Tienda libre de impuestos.) Tienda existente en las zonas extraaduaneras de aeropuertos internacionales, puertos o medios de transporte internacionales, no sometida a los impuestos … Definición completa |
| 128. | dynamic packaging | (empaquetado dinámico) Empaquetado dinámico o empaquetamiento dinámico. Ver también: forfait, paquete turístico, viaje combinado, all inclusive, low cost charter =Editur y Hosteltur |
| 129. | ecotasa | En España, impuesto turístico hotelero del gobierno autónomo de las Islas Baleares, vigente entre mayo de 2002 y octubre de 2003, supuestamente para ayudar a la sostenibilidad del turismo en … Definición completa |
| 130. | ecoturismo | Cualquier forma de turismo en que la principal motivación del turista sea la observación y la apreciación de la naturaleza, a cuya conservación contribuya y que genere un impacto mínimo en … Definición completa |
| 131. | ECTAA | (Grupo de Asociaciones Nacionales de Agentes de Viajes y Turoperadores dentro de la UE.) Group of National Travel Agents' and Tour Operators' Associations within the EU. Integrado por … Definición completa |
| 132. | efecto demostración | (demonstration effect) En general: Propensión del consumidor a querer emular el comportamiento de vida y de compra de la clase social igual o superior a la suya propia. En turismo se … Definición completa |
| 133. | Egatur | Encuesta de gasto turístico. Creada para estimar mensualmente los ingresos y pagos por turismo tras la entrada en vigor del euro. La realiza el IET. Ver también: Datatur, Familitur, … Definición completa |
| 134. | EMAS | (Sistema de Ecogestión y Ecoauditoría) Siglas de Eco-Management and Audit Scheme. Sistema comunitario de Ecogestión y Ecoauditoría que nació en julio de 1993, auspiciado por la Comisión … Definición completa |
| 135. | empaquetado dinámico | (dynamic packaging) Sistema mediante el cual un turista, en origen y por sus propios medios, combina los elementos (o servicios) de su interés para crear un viaje a la demanda, es decir, un … Definición completa |
| 136. | empresa alimentaria | Cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, … Definición completa |
| 137. | en suite | Término que se aplica a las instalaciones que están dentro de la habitación, especialmente, al cuarto de baño. |
| 138. | encuestas de ocupación | Elaboradas por el Instituto Nacional de Estadística español (INE) con los datos facilitados por los establemcimientos. Existen la hotelera (EOH), la de acampamentos (EOAC), la de … Definición completa |
| 139. | endoso | Trámite efectuado por una compañía aérea titular de un billete, para que éste pueda ser utilizado en los vuelos de otra compañía. |
| 140. | English breakfast | Desayuno que normalmente incluye lo mismo que el continental, más beicon, huevos (fritos, o revueltos), salchichas, cereales, postres lácteos y zumos de frutas. Tiende a desaparecer ante la … Definición completa |
| 141. | enoturismo | Término formado sobre la palabra griega "oinos" (vino) designa el tipo de turismo cuyo centro de interés es la cultura del vino: visitas a bodegas y viñedos, cata de vinos, etc. El … Definición completa |
| 142. | entremetier | (Vocablo francés) Empleado de cocina que prepara sopas, consomés, hortalizas y guarniciones, patatas, huevos y pasta. |
| 143. | EOAC | Siglas de la Encuesta de Ocupación en Acampamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAP, EOH, EOTR, IET |
| 144. | EOAP | Siglas de la Encuesta de Ocupación en Apartamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOH, EOTR, IET |
| 145. | EOH | Siglas de la Encuesta de Ocupación Hotelera que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOAP, EOTR, IET |
| 146. | EOTR | Siglas de la Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOAP, EOH, IET |
| 147. | EP | Siglas de European Plan: Tipo de facturación hotelera que incluye sólo alojamiento. Sinónimo(s): SA, Bed only, Room only. |
| 148. | equipo receptor | El conjunto formado por la oferta básica más la oferta complementaria. En el campo del turismo, la oferta básica está constituida por aquellos bienes y servicios específicamente turísticos … Definición completa |
| 149. | ERP | Siglas de Enterprise Resource Planning. Planificación de recursos de la empresa. Sistema o software administrativo que integra todas las áreas de una empresa (como contabilidad, compras o … Definición completa |
| 150. | escandallo | Documento que, a partir de la ficha de producción, permite calcular el coste de las materias primas que componen un plato. |