Glosario de turismo y hostelería - Términos que empiezan por ‘TRO’ - Diccionario de términos empleados en hoteles, restaurantes, agencias de viajes. Definiciones, usos, traducciones

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1.	tronco	En la antigua ordenanza de hostelería, era la cantidad, calculada sobre el precio neto de un servicio, que iba a formar parte de la masa salarial de los trabajadores, para luego ser repartida … Definición completa