| 1. | MAP | Siglas de Modified American Plan, equivalente a media pensión. Sinónimo(s): HB, MP Ver también: American Plan, Full Board, Pensión completa |
| 2. | maestresala | Denominación antigua del jefe de restaurante o sala, cuya misión, según el Acuerdo Estatal de Hostelería, es realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, … Definición completa |
| 3. | maincourantier | Empleado del departamento de mano corriente. =La ocupación y el puesto han desaparecido. Sinónimo(s): Manocorrentista, tenedor de cuentas, facturista. Ver también: Mano corriente |
| 4. | mal de altura | (altitude sickness; mal de montagne (m); Höhenkrankheit (f)) Enfermedad que puede manifestarse cuando se viaja a un destino situado a una altura superior a la del lugar de procedencia, o se … Definición completa |
| 5. | mancomunidad turística | Las mancomunidades son asociaciones de municipios que se unen para prestar algún servicio público. Son frecuentes en el campo del turismo y su finalidad suele consistir en información … Definición completa |
| 6. | maniluvios | Baño de las manos y parte de los brazos. =Nombre masculino, normalmente usado en plural. Ver también: Pediluvios |
| 7. | manipulador de alimentos | Toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, … Definición completa |
| 8. | mano corriente | Subdepartamento de la recepción que se ocupaba de contabilizar los cargos y abonos en las cuentas de los clientes de un hotel y emitir las facturas. =Ya no existe como tal, pero a veces aún … Definición completa |
| 9. | maridaje | (pairing; accord (m); Mariage (f)) En gastronomía, técnica o arte que determina la combinación adecuada del vino y la comida de forma que se complementen o contrasten, con el fin de aumentar … Definición completa |
| 10. | maître | Es el encargado de ofrecer al cliente los servicios de restaurante y cuidar de que el personal a sus órdenes cumpla con la máxima regularidad su labor profesional. Es el encargado también de … Definición completa |
| 11. | MCO | Miscellaneous charge order. Bono de una compañía aérea destinado a cubrir servicios distintos de los propios de un billete aéreo. Sinónimo(s): Bono de crédito |
| 12. | Mesa de la Calidad Turística Española | Foro estable para la participación de las administraciones públicas y el sector empresarial español en los proyectos de calidad turística del país, así como para facilitar la coordinación en … Definición completa |
| 13. | medalla al mérito turístico | Condecoración nacional española de carácter civil honorífico creada por el Decreto 3587/1962, de 27 de diciembre, para premiar a aquellas personas físicas, nacionales y extranjeras, que … Definición completa |
| 14. | media pensión | (MP) Tipo de facturación hotelera que comprende el alojamiento, el desayuno y una comida. Sinónimo(s): Half Board, HB, MAP, Modifed American Plan. Ver también: Pensión completa, pensión … Definición completa |
| 15. | menu engineering | (Ingeniería de menús) Técnica para determinar los precios actuales y futuros, así como el contenido, de los menús de un servicio de restauración. |
| 16. | MITYC | Abreviatura del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de España. Creado por el Real Decreto 553/2004, de 17 de abril (BOE nº 94, de 18 de abril), como departamento encargado de la … Definición completa |
| 17. | mise en place | Conjunto de operaciones previas a un servicio de restauración, encaminadas a poner a punto toda la maquinaria, mobiliario y utillaje necesarios para la correcta prestación de dicho servicio. … Definición completa |
| 18. | modelo merchant | [modelo mérchan] (merchant model; modèle marchand (m); Handelsmodell (n)) En turismo se refiere al cambio en la retribución al intermediario: comisión cero de las compañías de transporte y la … Definición completa |
| 19. | moka | Café solo. El nombre procede de una región de Arabia, famosa por la calidad de sus cafés. =Femenino o en aposición: café moka. Sinónimo(s): Café solo Ver también: Torrefacto, vienés |
| 20. | motel | Tipo de alojamiento turístico caracterizado por estar próximo a carreteras y ofrecer alojamiento y garaje o aparcamiento independiente para estancias de corta duración. |
| 21. | movie map | [múbi map] Mapa turístico en el que se señalan las zonas donde se rodó una película, para así promocionar el turismo en dichos lugares. Ver también: turismo cinematográfico, film … Definición completa |
| 22. | movie tourism | [múbi túrism] Turismo inducido por el cine. Por un lado, se aprovecha el interés por visitar las localizaciones de los rodajes y por otro se utilizan las películas como escaparate de los … Definición completa |
| 23. | MRTD | Siglas de Machine Readable Travel Document (documento de viaje de lectura mecánica). Se trata de un documento internacional de viaje (p. ej., un pasaporte o visado) que contiene datos … Definición completa |
| 24. | .museum | Dominio genérico de primer nivel (generic top-level domain, gTLD) usado exclusivamente por museos, asociaciones de museos y miembros individuales de la profesión museística según la … Definición completa |
| 25. | multipropiedad | Derecho real, inscribible en el Registro de la Propiedad en forma de un proindiviso por un periodo de tiempo determinado, de un alojamiento (apartamento, estudio, bungalow, casa, habitación … Definición completa |
| 26. | municipio turístico | Figura legal creada por algunas comunidades autónomas para distinguir a aquellos municipios que cumplen con ciertos requisitos (variables según la región), como número de visitantes, … Definición completa |