Glosario de turismo y hostelería - Términos que empiezan por ‘MAE’ - Diccionario de términos empleados en hoteles, restaurantes, agencias de viajes. Definiciones, usos, traducciones

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1.	maestresala	Denominación antigua del jefe de restaurante o sala, cuya misión, según el Acuerdo Estatal de Hostelería, es realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización … Definición completa