Glosario de turismo y hostelería - Términos que empiezan por ‘DES’ - Diccionario de términos empleados en hoteles, restaurantes, agencias de viajes. Definiciones, usos, traducciones - Poraqui.net

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1.	desbarase	Del francés débarasser. Acción de retirar el camarero los servicios de la mesa. =Hacer el desbarase, desbarasar. Ver también: Mise en place

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