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 Nos
encontramos ante un libro de texto destinado a los
alumnos que cursan el módulo
homónimo
del ciclo
de Técnico
Superior en Información
y Comercialización Turísticas de
la Formación
Profesional, área
de Hostelería y Turismo.
De la autora no consta ningún dato en todo
el volumen, aparte de su nombre, apellidos y la declaración
de intenciones expresada en las dos frases que figuran
en la página IX, justo después del índice.
Podemos intuir por esta obra, y la temática
de otras publicadas por ella, que sea profesora de
la materia en algún
centro de la Comunidad Valenciana. Asimismo,
parece particularmente interesada en temas de accesibilidad.
En todo caso, sería deseable que se explicitaran
estos datos, para que el lector tuviese noticia de
quién le ofrece la información.
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DISEÑO
Y CONTENIDO DEL LIBRO |
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Su carácter de manual escolar queda patente
desde el aspecto exterior: gran formato, encuadernación
rústica y escaso número de páginas. Simplemente
hojeándolo
se percibe su estructura en capítulos con
tipografía
grande, títulos subrayados y la abundancia
de esquemas y recuadros para hacer más digestible
una materia que, a priori, no debería ser
nada árida para las
jóvenes mentes que escogieron seguir el módulo;
máxime cuando es de suponer que si lo eligieron
fue porque les interesaba. Habrá que asumir
lo acertado de la forma y el fondo en función
de las condiciones en que su uso primordial,
el de libro de texto, debe efectuarse.
La ausencia de fotografías y de color, posiblemente
con el fin de reducir costes, redundan, a mi parecer,
en perjuicio del interés que las tiernas mentes
a las que se dirige puedan prestar a algo que no
es un videojuego, la televisión ni un teléfono
móvil. A ello contribuye también la escasa
calidad y número de ilustraciones con que cuenta
el libro.
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Tras el prólogo
de Mar Bolinches Abad, Directora de Agrotur y
presidenta de Fevaltur en
el esquema de la página
3 vienen relacionados los
objetivos, tanto del módulo
como del propio libro. Se trataría, en resumidas
cuentas, de: [...] dar al alumno las suficiente
información y formación como para que
sea capaz de crear productos turísticos locales
y regionales de base territorial y crear también
su comercialización.
Ardua tarea para un módulo de 190 horas, sobre
todo si se estudia aislado del resto del ciclo.
El primer tema, Visión general
del módulo
e identidad profesional, contiene unas pinceladas
sobre la historia del turismo, tipos de
turista y estructura del mercado turístico.
El módulo
se propone capacitar al estudiante para ejercer como
planificador de turismo, agente de desarrollo local
o emprendedor turístico.
Termina con conceptos elementales de derecho y marketing.
A continuación pasamos a La planificación
del proyecto. Se refiere a la presentación
física, normalmente en papel. Por esa razón
este apartado debería ser el último de
todos. Aquí empieza a verse
que la profundidad con que se van a tratar los temas
será escasa: sólo se definen líneas
generales y aparecen conceptualizaciones
curiosas,
como equiparar calidad
con eliminación de barreras arquitectónicas.
La explicación de cómo presentar un
dossier es prolija y llena de obviedades. A este
nivel, los alumnos habrán tenido que presentar
trabajos escritos muchas veces, por lo que no debería
ser necesario recordarles, por ejemplo, que numeren
las páginas. Sin embargo, la representación
de cifras en forma de gráficos recibe un tratamiento
somero, siendo como es, crucial para que un proyecto
sea convincente.
*******
El tercer capítulo se titula Planificación
del territorio.
En él se omiten las comarcas y las mancomunidades
en la relación
de entes territoriales, y está dominado por el
localismo. Expone los instrumentos de la planificación:
plan, programa y proyectos de ejecución.
La información como herramienta
de trabajo es el siguiente aspecto tratado.
Las fuentes externas e internas,
tipos de encuestas, generalidades
sobre la técnica de la encuesta y algunas nociones
básicas de estadística.
La información debe darnos un conocimiento
del territorio (tema 5) a través de indicadores
socioeconómicos
y culturales. A partir de ellos calibraremos los
impactos de las actividades turísticas sobre una
zona: económicos
sociales y medioambientales.
El turismo
y la demanda (tema 6) empieza abordando la
relación de turismo y desarrollo económico,
factores de demanda, tipos de turista, sus necesidades
y motivaciones. También enuncia, pero no aclara,
principios de turismo sostenible.
Consecuencia
lógica del anterior, El
turismo y la oferta explica que la oferta
se compone de atractivos, infraestructura y equipamientos.
Luego expone con poca fortuna cómo
identificar y evaluar los recursos turísticos.
Falla especialmente el apartado de turismo rural,
con errores de bulto, como identificar turismo
rural con turismo interior. Traza además un perfil
del turista rural, pero no cita su fuente ni el ámbito
al que se refiere.
Ideas generales
de marketing, el capítulo 8, se ajusta
bien a su título. Lo más aprovechable
del maremágnum conceptual y terminológico
son las preguntas que deben plantearse ante un negocio
nuevo : ¿Hay
público objetivo? ¿Cuánta competencia
hay? ¿Se diferenciará de la competencia?
Todo negocio necesita algo que vender y eso son los
productos turísticos. Tras una exposición
de características bastante típicas,
propone la elaboración
de un inventario de recursos y su utilización
mediante unas fichas. Los criterios que utiliza son
orientativos, pero no razona por qué elige ésos
precisamente.
Los servicios
turísticos. Este tema, el número
9, podría ser el paradigma del
galimatías de conceptos que se vierte en
este libro. Y el colmo sería
el apartado sobre
la servucción, con una definición escueta
del término, que aporta aún más
confusión
si cabe al discurso. Ni en este capítulo ni
en el anterior, habla de temas candentes como el
uso de Internet o el auge de las
low cost.
La viabilidad, el siguiente
tema en ser tratado, es quizás
el más interesante, aun no siendo
específico
del turismo.
Y tampoco se salva de los males que aquejan
todo el texto. Se estudia la viabilidad legal y
económica y cómo crear empresas turísticas.
Precios,
distribución y ventas es un
tema de marketing general. Como es habitual,
aquí también menudean las omisiones y los errores
terminológicos.
Comete un craso error en su mención
tangencial de las páginas web, considerándolas folletos
electrónicos, lo que pone de manifiesto
su desconocimiento del tema. En Nuevas formas
de distribución: el turismo electrónico debería
evitar dar datos que puedan quedar obsoletos
(la gran mayoría), como
cuando habla de 2004 como futuro
y de 2003 como presente. No explicita de cuándo
es el estudio de Forrester que maneja. Se limita
a dar cifras que enseguida quedan desfasadas.
No menciona las compañías de bajo
coste, fenómeno fundamental de estos años. Por lo demás,
hace demasiado hincapié en
lo barato, con lo cual, implícitamente
está defendiendo la masificación.
Sólo menciona los precios psicológicos
de pasada.
El tema de La comunicación (nº
13) comienza con una introducción
y unos apartados demasiado generales. Se supone que
es un elemento del marketing mix y sin embargo
da muchos rodeos en la explicación.
Al tratar los Canales más
utilizados por el turismo, recurre al concepto
tópico,
impreciso y en absoluto técnico, de autopistas
de la información, popular desde
la época de Bill Clinton, como otros forjados
por los tecnócratas de la Casa Blanca para
dar titulares fáciles a la prensa generalista.
En el apartado dedicado a La publicidad omite
la realizada en línea (en Internet), supongo
que por desconocimiento del medio.
Del texto parece
desprenderse también la descabellada idea de
que en turismo rural no existen folletos.
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Indicadores de calidad en
turismo se titula el último tema. Presenta
un concepto difuso de calidad mediante definiciones
muy sintéticas. Confunde calidad
técnica
con calidad percibida, habla de calidad total sin explicar
en qué consiste y entre los implicados en
el proceso turístico no incluye las instituciones.
La accesibilidad parece interesar sobremanera
a la autora, como queda pantente en el punto 14.3.3, Acciones
para la adaptación
de lugares. Aquí se
encuentran algunos pictogramas, de las poquísimas
ilustraciones que incluye el libro. La normativa
que trata por extenso es, cómo no, la de su comunidad
autónoma.
El libro incluye dos anexos:
el primero contiene los Criterios
ecológicos
a cumplir por establecimientos de alojamiento (no
se menciona la fuente) y el segundo, el
Plan de playas accesibles de la Comunidad Valenciana.
La Bibliografía completa
la obra. Sería
interesante, dada la concisión de los capítulos
o lecciones, que se incluyera una bibliografía
recomendada al final de cada uno, con la cual ampliar
conocimientos. También haría falta
una buena relación
de páginas web donde consultar información
actualizada sobre el temario.
Aunque más arriba comento algunas de las deficiencias
que a mi juicio presenta este libro, había recopilado
muchas más, que en cualquier caso superan lo
razonable para un volumen de tan sólo 206 páginas.
El
texto está trufado de errores conceptuales
y terminológicos que harían ímproba
la labor de un buen profesional docente (o buena
profesionala docenta) que quisiera utilizarlo como
manual de clase.
Varios errores de maquetación o imprenta
dificultan la comprensión del texto.
Milio huye de los tecnicismos, pero a menudo cae
en el extremo contrario, al usar un lenguaje demasiado
llano y con frecuentes deficiencias en la expresión.
A menudo peca de localista al incluir ejemplos y
legislación
sólo de la Comunidad Valenciana.
Unas veces no explica conceptos o siglas y otras
lo hace erróneamente.
Omite instituciones administrativas en diversas
partes del texto: como las mancomunidades
y las diputaciones.
Ignoro las causas por las que se habrá publicado
este manual tal como está, pero de mi exposición
anterior se colige fácilmente que no lo considero
apto para la finalidad que persigue, si bien contiene
pasajes útiles.
Es posible que se haya visto constreñido a un
cierto formato y estilo por imposiciones de la editorial
y/o la limitación horaria del módulo
al que se enfoca, pero ello no justifica que el
contenido se haya deteriorado hasta el punto que
lo ha hecho.
Por otra parte, parece que sólo se dirige
al mercado regional valenciano. Las alusiones a este
entorno territorial son constantes, cuando con poco
esfuerzo podría haber ensanchado sus miras
y haber tratado el fenómeno turístico
desde una óptica
más amplia,
si no mundial, siquiera nacional.
Por último, la utilidad que se le supone para
planificadores turísticos, agentes de desarrollo
local y estudiantes de la Diplomatura de Turismo
es más
que dudosa. Se trata, en definitiva, de un manual poco
aprovechable.
Este libro se puede adquirir en La
Casa del Libro, Libros
El Corte Inglés, Librería
Turística Virtual, Ecobook y
la editorial Thomson
Paraninfo.
Asimismo, se encuentra en el catálogo
general de REBIUN.
También de esta autora:
Reseña publicada el 18 de febrero
de 2005. Para comentarios
o sugerencias escribe a mi buzón.
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